Exigences du marché du poivron
La couleur, la forme et la texture du poivron doivent être parfaites. Il ne doit pas y avoir de défauts visibles, tels que des maladies ou des marques de pulvérisation sur le fruit.
Les poivrons doivent être entièrement développés et colorés s'ils sont vendus comme fruits colorés. Si les poivrons sont vendus verts, ils doivent être assez fermes. Selon le marché, différentes exigences peuvent s'appliquer.
Production néerlandaise de poivrons
Aux Pays-Bas, le climat ne permet qu’une culture sous serre. La culture privée à des fins de loisir n'est possible qu'à l'extérieur en été.
La production commerciale n'est donc possible que sous serre réglementée. En principe, les poivrons peuvent être cultivés dans des serres partout aux Pays-Bas. Cependant, il existe quelques zones de concentration aux Pays-Bas où la concentration de serres est bien plus importante.
Les couleurs les plus courantes sont le rouge, le jaune, le vert et l'orange. La plupart des producteurs produisent 30 à 35 kg de poivrons/m 2 , selon la variété et la couleur.
Les poivrons sont cultivés en abondance aux Pays-Bas. Une quantité importante est donc exportée dans le monde entier. La haute qualité des poivrons hollandais, la température de conservation en atmosphère contrôlée et le transport rapide rendent possible l'exportation vers les États-Unis et la Chine.
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