Carence en soufre aggravé par
- Sols acides
 - Sols légers ou sableux (lessivage des sols)
 - Faible teneur en matières organiques
 - Sols faiblement aérés (imbibés d'eau)
 - Régions avec dégagements industriels faibles
 
Soufre est important pour
- Meilleure implantation de la culture et réduction des pertes de plants pendant l'hiver
 - Meilleure floraison
 - Maturité plus homogène
 - Augmentation du rendement et de la teneur en huile des graines