Eisen van de paprikamarkt
De kleur, vorm en textuur van de paprika moet in orde zijn. Er mogen geen zichtbare afwijkingen, zoals ziektes en sproeisporen, op de vrucht zitten.
Paprika's moeten volgroeid en gekleurd zijn, als ze als gekleurde vruchten worden verkocht. Als de paprika's groen worden verkocht, moeten ze stevig genoeg zijn. Afhankelijk van de markt kunnen er verschillende eisen gelden.
De Nederlandse paprikaproductie
Commerciële productie is hierdoor alleen mogelijk in een gereguleerde kas. In principe is in heel Nederland paprika in een kas te verbouwen. Er zijn echter een paar concentratiegebieden in Nederland waar meer kassen staan. Dit zijn het Westland, Wieringermeer, Venlo en de Kring.
De meest voorkomende kleuren zijn rood, geel, groen en oranje. De meeste telers produceren 30-35 kg papika's/m2, afhankelijk van variëteit en kleur.
Paprika's worden in Nederland in overvloed verbouwd. Er wordt dan ook een flinke hoeveelheid over de hele wereld geëxporteerd. De hoge kwaliteit van de Nederlandse paprika's, de geregelde temperatuur en het snelle transport maakt export naar de VS en China mogelijk.
