Zoutconcentratie beïnvloedt het vermogen van de tomatenplant om water en voedingsstoffen op te nemen negatief en heeft dus een direct effect op de gewasopbrengst. Dit zorgt ervoor dat we ook de zoutconcentratie kunnen gebruiken om de gewasgroei te beïnvloeden en te sturen.
Een hoge EC zal:
- Suikers verhogen (zie tabel Zoutconcentratie en TSS) en ook het zuurgehalte van het fruit, waardoor de smaak verbetert;
- Fruitstevigheid en schildikte vergroten waardoor de houdbaarheid verbetert;
- Door verminderde groei de productie nadelig beïnvloeden.
![zoutconcentratie en vruchtgrootte]()
![zoutconcentratie en TSS]()
![zoutconcentratie en bladretentie]()
![zoutconcentratie en planthoogte]()